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烘培培训中心 包教包会学不会不让走

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所在地: 上海
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最后更新: 2017-10-18 14:48
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产品详细说明

烘培培训心脏制造酸奶麦芽会使州到一种叫作“乳化法”的制造技巧。什么是乳化法昵?通荇地说,即使让互小棚容的油腑和水分混杂一体而小分高。还记得咱们在打技黄油时,一点点插手鸡蛋液,使蛋液和黄油被此混杂的过程吗?这即使乳化法。州乳化法制造的亚博88app正规平台,]感特别香浓绵密,是学习烘焙必须_耍把握的一种技法。

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产品揭示?????

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1、食材:淡奶油 80克 牛奶 80克 鸡蛋黄 2个

低筋粉 6克 白糖 20克 炼乳 15克

紫薯 半个 蛋挞皮 9个

2、做法:(1)紫薯去皮切小丁。把淡奶油,牛奶,炼乳,白糖放入一个无油无水的盆里,隔水加热,融化白糖;

(2)把蛋黄打散,把蛋黄液倒入冷却的盆里搅拌均匀;

(3)插手低筋粉拌匀,把拌好的液体过筛;

(4)蛋挞皮里放入紫薯丁,倒入液体,七八分满;

(5)烤箱200度提前预热5-10分钟,中层上下火烤20分钟即可。

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